jueves, 30 de diciembre de 2010

FIESTAS NAVIDEÑAS


Las fiestas navideñas en Italia son fiestas muy familiares. La vigilia de “Natale” y el día 25 se suele pasar en casa con la familia y se comen los platos tradicionales, diferentes en cada región.

En Cerdeña por ejemplo es típico preparar pasta fresca casera como primero y el cordero asado como segundo. El “panettone” es el dulce típico de la Navidad, es un bollo que nació en Milán hace mucho tiempo y que se ha convertido en el dulce de estas fiestas en toda Italia.

Para fin de año sin embargo es más típico pasar el “Capodanno” con amigos, ya sea cenando en casa o en uso de los varios restaurantes que ofrecen un menú especial de fin de año, o viajando a una capital europea para la cuenta atrás de los últimos segundos del año.

Pero una de las fiestas más queridas, aunque la última, es la de la Epifania, el 6 de enero, día en que se celebra la llegada de los Reyes Magos a Belén. Pero en Italia se conoce más como la fiesta de la Befana, que es una vieja brujilla buena que vuela encima de los tejados con su escoba mágica y trae regalos o carbón a los niños, que dejan una media al lado de la chimenea. Y como se suele decir: “Arriva l’Epifania, che tutte le feste porta via”.

lunes, 29 de noviembre de 2010

Los secretos de la longevidad


Los habitantes de Okinawa, los de Cerdeña y los adventistas del séptimo día de Loma Linda, California, disfrutan de una vida más larga y más saludable que los del resto del planeta.

En un artículo del National Geographic de hace unos años, se publicó un artículo en el que se hablaba de unas característica genéticas que tenemos en común entre Sardos y Japoneses: el secreto de la longevidad…

Unas condiciones de vida más saludables, unos ritmos de vida más lentos y una comida muy sana y natural son algunos de los secretos de la longevidad de algunos pueblos de Cerdeña… y los otros los tenéis que descubrir viniendo a conocer esta isla italiana en el centro del Mediterráneo…

jueves, 18 de noviembre de 2010

La Dieta Mediterranea Patrimonio dell'Unesco


L'Unesco ha riconosciuto la Dieta Mediterranea come Patrimonio Mondiale immateriale da tutelare. L'olio d'oliva, la frutta, le verdure e tutto ciò che compone la ricca dieta mediterranea, comune ai paesi bagnati da questo mare, fanno parte del patrimonio gastronomico e culturale dell'Italia, la Spagna, la Francia, la Grecia, il Marocco ecc. e da questa settimana sono considerati patrimonio di tutto il mondo.

A Come mai? promoviamo da sempre l'autentica e genuina cucina italiana e sarda e facciamo in modo che le ricette tramandateci dalle nostre nonne e mamme non si perdano nel Mediterraneo, a metà strada tra la Sardegna e la Spagna...

martes, 24 de agosto de 2010

Desde Cerdeña en directo

Ciao a tutti, no es para dar envidia a quién no está aquí, simplemente os queremos contar lo que están viendo estos días los participantes a nuestro curso y viaje cultural...
Después de una fantástica cena de bienvenida con productos caseros y bañada por un excelente vino cannonau hecho por el padre de Andrea, ayer estuvimos en la maravillosa cala de Pedra Longa: el mar estaba increíble, menudo baño nos hemos dado...
Después hemos seguido nuestra ruta hacia la montaña de Baunei y el altiplano de Golgo: un verdadero zoo a cielo abierto...hemos visto los famosos burritos, las cabras, los cerditos cruzados con jabalies...Sara, que no tiene pueblo, estaba alucinada...
Y para terminar el día una increíble cena en la casa del pastor con varios entrantes, unos culurgiones (pasta fresca rellena de patatas y queso), el cochinillo asado y la sebada, uno de los dulces típicos sardos con queso y miel... toda una delicia para el paladar. Y todo acompañado por una luna llena que iluminaba todo el altiplano... Y el pastor??? Donde estaba?? Para verlo hay que madrugar y buscarlo entre los rebaños mientras ordeña las cabras...

martes, 15 de junio de 2010

PERIODO D'ESAMI??? MANGIANDO SI IMPARA!!

La dieta da seguire prima dell’esame

Carboidrati, proteine, zuccheri e grassi polinsaturi. Pesce, carne e uova. Sbagliato mettersi a dieta prima degli esami perché ragazzi devono fornire al proprio organismo tutto ciò di cui ha bisogna. La regola allora è mantenere un'alimentazione sana ed equilibrata. Così si riesce a mantenere allenato il cervello, senza ingrassare. Ecco lo schema alimentare proposto dal dottor Pietro Antonio Migliaccio, medico nutrizionista

COLAZIONE
Un bicchiere di latte parzialmente scremato (g 200), caffè , un cucchiaino di zucchero, due fette biscottate con un cucchiaino di marmellata a scelta, oppure biscotti.

MERENDA
un frutto a scelta oppure uno yogurt (g 125) oppure un gelato oppure tre biscotti.

PRANZO
Secondo piatto: pesce fresco o surgelato (g 130) o calamari o gamberi o seppie g 150 (peso netto e crudo); oppure carne bianca o rossa (g 130); oppure formaggi light (g 100); oppure una pasta fredda (g 80) o un'insalata di riso (g 80)
Contorno: tutte le verdure. Olio: un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Pane: comune g 60 o pane integrale g 70.

SPUNTINO
un frutto a scelta oppure uno yogurt (g 125) oppure un gelato oppure tre biscotti;

CENA
Secondo piatto: una porzione a piacere, a base di pesce, cucinato e condito secondo le abitudini alimentari familiari (non mangiare alimenti fritti); Contorno: tutte le verdure, compresi i fagiolini ed i funghi; mangiare legumi, patate e mais in alternativa al pane;
Olio: un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Pane: comune g 60 o pane integrale g 70
Frutta: una mela o una pera o un kiwi o una banana piccola

miércoles, 26 de mayo de 2010

Cuando SARDEGNA se une a Hollywood...


GOSSIP
George, ho un languorino (Clooney schiavo d'amore) - La Canalis parcheggia il suo fidanzato in auto mentre fa colazione e lui le affitta una suite da sogno alle Hawaii: Eli dà lezioni su come si trattano gli uomini

George, ho un languorino (Clooney schiavo d'amore)

Notizia del 26 maggio 2010 - 14:00

La Canalis parcheggia il suo fidanzato in auto mentre fa colazione e lui le affitta una suite da sogno alle Hawaii: Eli dà lezioni su come si trattano gli uomini


La coppia Clooney-Canalis veleggia col vento in poppa. Lo scenario, incantevole, è quello del mare delle isole Hawaii dove l'attore hollywoodiano è impegnato nelle riprese del film The descendants . Nelle isole del Pacifico, Clooney pare abbia contattato un agenteimmobiliare per acquistare un nido d'amore per lui ed Elisabetta.

Nel frattempo il fascinoso George si è fatto raggiungere dall'attrice italiana per spegnere insieme, il 6 maggio scorso, 49 candeline in una lussuosa suite da 800 metri quadri, affittata a 6.500 dollari a notte all'Hotel St. Regis di Princeville. Relax e chiacchierate a bordo piscina, passeggiate romantiche, baci: secondo quanto riporta Us Weekly, i due non hanno fatto altro che scambiarsi coccole tra un frullato (per lui) e patatine fritte (per lei).

Non bada a spese, George, per godersi il momento magico di questo fidanzamento: la coppia viaggia disinvoltamente tra l'America e l'Italia, dove continua a mantenere il proprio campo base. E' di qualche giorno fa la sortita di Elisabetta Canalis in un affollato bar di viale Piave , a Milano. Lì la showgirl ha fatto colazione sola con un cane.

Anzi, con due: Andrea e Vittorio, fedeli amici a quattro zampe di Elisabetta, le hanno tenuto compagnia mentre lei sbocconcellava brioches e cappuccino. E, "parcheggiato" in auto , c'era nientemeno che lui, George, che attendeva paziente per evitare l'assalto dei fan. Che uomo da sposare (se solo si decidesse)!

martes, 4 de mayo de 2010

Renato Carosone - Il pericolo numero uno

Os suena esta canción???
El corte inglés habla... mejor dicho, canta, en ITALIANO!!!!
Podéis entender algo??
il pericolo numero uno la donna
l'incantesimo numero uno la donna

como sigue?
a ver quién consigue terminar la frase

chi viene ____________________________________


Cocinando en Italiano

miércoles, 28 de abril de 2010


Para quién no lo sepa hoy es el Día de Cerdeña, que se celebra en la isla con eventos y fiestas en toda la isla. En Come mai? queremos acercar a la gente a conocer esta maravillosa isla, sus tradiciones, sus rica cultura, su gastronomía, su mar conocido en todo el mundo, sus naturaleza virgen y sobre todo su gente. Si queréis saber más de nuestra tierra, no dudéis en escribirnos o llamarnos. Añadir vídeo